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旅游管理专业本科人才培养方案
发布时间:2023-02-22 15:36    点击:[]

所属学院:bat365在线平台官方网站                标准学制:4

学科门类:管理学                专业大类:旅游管理

专业代码:120901K               授予学位:管理学学士

适用年级:2021                专业负责人:曹艳英

一、专业简介  

专业设置于2000年,2012 年为校优势特色建设专业,2018年获批MTA学位授权点,2019年获批山东省一流本科专业建设点,2020年获批国家级一流本科专业建设点。根据应用型人才培养目标定位,结合旅游业发展实际,开展专业建设和人才培养,形成了多学科交叉对接产业多样化需求的培养特色,注重学生扎实的理论基础、实践应用能力和多语种外语能力的培养。本专业不断进行课程体系改革与创新,课程体系和实践教学体系完整丰富,课程设置能够满足对旅游企业管理、旅游规划策划和海洋旅游开发三类人才的迫切需求。专业培养关注品格塑造和人文素养培育等特点,努力促进学生全面发展。专业已形成博士学位教师为主体、知识结构合理的专职教师队伍,为培养旅游管理专业创新人才提供了保障;在北京和胶东半岛区域建立实习基地15个,为学生培养提供了良好的实践育人平台。本专业毕业生在省内外旅游行业享有良好口碑和声誉,受到广泛欢迎。

二、培养目标

对接国家重大战略和区域经济社会发展的需求,围绕旅游与文化、农业、工业、体育、康养等的跨界融合和新业态发展的需要,以新文科建设为核心目标,依托仙境海岸特色优势资源,培养具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神,能够从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的新型旅游人才。

目标1具有良好的思想道德品质、科学文化素养和社会责任感,具有乐于奉献的职业精神和优秀的职业品质;

目标2具备扎实的旅游管理理论基础,能够运用旅游管理专业知识和专业技能解决实际问题;

目标3具有良好的沟通、协调、管理、竞争和合作能力,总体把握旅游业发展趋势和特点,能够胜任旅游业相关工作;

目标4具备产业融合的创新思维,能够将文化与旅游多元融合,培养成为有文化、懂旅游的复合型文旅人才;

目标5具有创新创业能力和终身学习能力,具备可持续发展理念以及全球化意识与国际视野。

三、毕业要求

本专业人才培养要达到的基本要求是:具有科学的世界观和正确的人生观,愿为国家富强、民族振兴服务;具有高尚的道德品质;熟悉旅游业发展的路线方针、政策和法规;具有管理学、经济学、文化学等方面的知识;具备较强的社会沟通、实践应用能力以及专业外语能力;掌握旅游管理的基本理论、专业知识和现代经营管理方法;掌握计算机应用技术,掌握1-2门专业外语。具有较强的旅游职业意识和创新意识,具备在旅游行业内进行创新的能力。

通过专业培养,学生应获得以下的知识、能力和素质:

1.旅游专业知识:能够将旅游学、管理学、经济学、社会学、历史文化等专业知识用于解决旅游业发展的实际问题。

指标1.1:掌握旅游经济与管理的理论知识,形成系统化的旅游管理知识体系;

指标1.2:掌握定性与定量分析方法,解释和分析旅游发展实践中的现象与问题;

指标1.3:掌握旅游管理的基本技能,有效开展旅游管理实践活动。

2.问题分析:能够应用人文科学、自然科学的基本原理,识别、表达、并通过文献研究分析旅游业发展问题,以获得有效结论。

指标2.1能够识别和判断旅游管理领域问题的关键环节;

指标2.2能够运用科学原理和数学模型方法旅游管理领域问题进行初步分析与诊断,并提出管理对策与建议;

指标2.3能够利用旅游管理基本理论借助文献研究,分析旅游问题及影响因素,获得有效结论。

3.设计/开发解决方案:能够设计针对旅游业发展问题的解决方案,设计满足旅游需求的产品和方案,并能够在设计环节中体现创新意识,考虑社会、健康、安全、法律、经济、文化以及环境等因素。

指标3.1:掌握旅游项目设计产品开发全周期、全流程的基本方法,了解影响设计目标和解决方案的各种因素;

指标3.2:能够针对特定旅游需求,完成方案设计;

指标3.3:在设计中考虑安全、健康、法律、经济、文化、生态等制约因素。

4.研究:能够基于科学原理并采用科学方法对旅游现象进行研究,包括提出问题、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。

指标4.1:能够基于科学原理,通过文献研究或相关方法,调研和分析复杂旅游问题的解决方案;

指标4.2:能够根据旅游地或旅游企业,选择旅游问题研究路线,设计规划策划方案;

指标4.3:能够对方案结果进行分析和解释,并通过信息综合得到合理有效的结论。

5.旅游与社会:能够基于旅游相关背景知识进行合理分析,评价旅游业对社会与文化的影响,理解并承担相应责任。

指标5.1:了解旅游相关领域的标准与规范、产业政策和法律法规,理解不同社会文化对旅游活动的影响;

指标5.2:能够分析和评价旅游实践对社会文化的影响,以及这些制约因素对项目实施的影响;

指标5.3能够理解承担相应的社会责任。

6.环境和可持续发展:能够理解和评价针对旅游业对环境、社会可持续发展的影响。

指标6.1:理解旅游环境保护与生态文明建设的理念和内涵;

指标6.2:能够站在环境保护和人类命运共同体视角思考旅游业发展的可持续性;

指标6.3促进人与自然和谐发展,推动文化传承与社会可持续发展

7.职业规范:具有人文社会科学素养、社会责任感,能够在旅游实践中理解并遵守职业道德和规范,履行责任。

指标7.1:有正确价值观,理解个人与社会的关系,了解中国国情;

指标7.2:理解诚实公正、诚信守则的旅游职业道德和规范,并能在实践中自觉遵守;

指标7.3:深化对公众安全、健康和福祉的理解,能够在旅游实践中自觉履行责任。

8.个人和团队:能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。

指标8.1具有良好的团队合作精神和能力

指标8.2能初步根据旅游组织的需要进行团队组建、任务分工等工作,有激励团队成员实现团队目标的相关能力

指标8.3:能够组织、协调和指挥团队开展工作。

9.沟通:能够就旅游问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流,包括撰写报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令,并具备一定的国际视野,能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

指标9.1:具有较强的口头表达能力和沟通技巧,能够针对专业问题,准确表达自己的观点,回应质疑,理解与业界同行和社会公众交流的差异性;

指标9.2:了解旅游管理专业领域的国际发展趋势、研究热点,理解和尊重世界不同文化的差异性和多样性;

指标9.3:具备跨文化交流的语言和书面表达能力,能就专业问题,在跨文化背景下进行基本沟通和交流。

10.终身学习:具有自主学习和终身学习的意识,有不断学习和适应发展的能力。

指标10.1:能在社会发展的大背景下,认识到自主和终身学习的必要性;

指标10.2:具有自主学习能力,包括对技术问题的理解能力,归纳总结的能力和提出问题的能力等;

指标10.3:能在今后的职业生涯中不断学习以补充新的知识与技能,具有良好的自我管理能力,能持续适应职场。

四、学制与授予学位

基本学制四年,可在三至六年完成学业。达到学位授予标准的,授予管理学学士学位。

五、主干学科

工商管理、应用经济学。

六、专业核心课程

旅游学、旅游经济学、旅游消费行为学、旅游专业英语、旅游目的地管理、旅游接待业管理、旅游法、旅游营销管理、旅游开发与规划管理、旅游研究方法与论文写作、旅游信息技术。

七、主要实践性教学环节

包括大学计算机、Python程序设计、基础会计、旅游应用统计等实验;旅游行业调查、旅游业务实习等专业实习;旅游研究方法与论文写作和毕业论文;军事理论、军事技能、国家安全教育、大学生心理健康教育、大学生职业生涯规划、创新创业基础、公益劳动等。

八、课程结构与修读学分(时)要求

类别

学时

学分

学分比例

公共基础课

必修

644+2

39

25.49%

平台课

必修

304

16

10.46%

专业教育课

必修

744

42.5

27.78%

选修

-

27

17.65%

实践教育课

必修

-

20.5

13.40%

素质拓展课

选修

-

4

2.61%

通识通选课

选修

-

4

2.61%

合计

153

100%

九、毕业最低学分及分配

本专业毕业要求总学分153,其中必修课118学分、选修课35学分,选修课程学分比例22.88%,实践教学学分比例37.25%

十、课程设置、教学环节及进程

()必修课程设置及进程(共118学分)

课程模块

课程

类别

课程号

课程名称

学分

学时分配

考核

方式

开设

学期

理论

实验

实践

共计

通识教育课程

公共

基础

课程

422021030

中国近现代史纲要

3

40

16

56

考试

1

422021021

思想道德与法治

3

40

16

56

考试

2

422021024

马克思主义基本原理

3

40

16

56

考试

3

422021023

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

5

72

16

88

考试

4

162021025

形势与政策

2

32

32

64

考查

1-8

142021006

大学英语1

2

32

考试

1

142021007

大学英语2

2

32

考试

2

142021008

大学英语3

2

32

考试

3

142021009

大学英语4

2

32

考试

4

332017010

大学体育(1

1

32

考查

1

332017011

大学体育(2

1

32

考查

2

332017012

大学体育(3

1

32

考查

3

332017013

大学体育(4

1

32

考查

4

522019026

军事理论

2

36

36

考查

1

522019027

军事技能

2

2

2

考查

1

162021033

国家安全教育

1

16

16

考查

1-8

272017016

大学生心理健康教育

2

16

32

48

考试

1

162019028

大学生职业生涯规划(1

1

8

16

24

考查

2

162019029

大学生职业生涯规划(2

1

8

16

24

考查

3

162019030

创新创业基础(1

1

8

16

24

考查

4

162019031

创新创业基础(2

1

8

16

24

考查

5

小计

39

644+2

平台

课程

212017105

高等数学C1

3

48

48

考试

1

212017106

高等数学C2

3

48

48

考试

2

212017109

概率论与数理统计A

3

48

48

考试

3

212017107

线性代数A

3

48

48

考试

4

222021014

大学计算机

2

32

32

64

考试

2

162116320

Python程序设计

2

16

32

48

考试

3

小计

16

304

专业教育课程

专业

基础

课程

1609031

管理学

3

48

48

考试

1

161745350

基础会计

2.5

32

16

48

考试

1

1609062

微观经济学

3

48

48

考试

2

162116503

宏观经济学

3

48

48

考试

3

161757305

财务管理

2.5

40

40

考试

4

162116309

旅游应用统计

2

16

32

48

考试

4

小计

16

280

专业

核心

课程

161716303

旅游学

2.5

40

40

考试

1

161716403

旅游法

2

32

32

考试

2

161716323

旅游接待业管理

2.5

40

40

考试

3

162116322

旅游消费行为学

2

32

32

考试

3

161716304

旅游经济学

2.5

40

40

考试

4

161716322

旅游目的地管理

2.5

40

40

考试

4

161716435

旅游开发与规划管理

2.5

40

40

考试

5

161716312

旅游营销管理

2.5

40

40

考试

5

162116502

旅游信息技术

2.5

32

16

48

考试

5

162116501

旅游专业英语

3

48

16

64

考试

5

162116419

旅游研究方法与论文写作

2

16

32

48

考查

7

小计

26.5

464

实践

教育

课程

162116519

旅游行业调查

2.5

16

48

64

考查

7

16171112

旅游业务实习

10

16

考查

8

162117315

毕业论文

8

6

考查

8

162021032

劳动教育

0

32

考查

1-8

小计

20.5

96+22

()选修课程设置及进程(共35学分)

课程

模块

课程

类别

课程号

课程名称

学分

学时分配

考核

方式

开设

学期

理论

实验

实践

共计

专业教育课程

专业限选课程

课程组

旅游企业管理

162116431

饭店管理

2

32

32

考查

2

161716309

旅行社管理

2

32

32

考查

2

161716310

景区经营与管理

2

32

32

考查

3

162116504

旅游电子商务

1.5

16

16

32

考查

4

162116523

旅游产业经济学

2

32

32

考查

5

162116507

旅游大数据应用

1.5

16

16

32

考查

5

小计

11

192

课程组

旅游规划策划

162116440

旅游规划制图技术

1.5

48

48

考查

2

161716420

旅游资源管理

2

32

32

考查

3

162116430

旅游文化学

2.5

40

40

考查

4

162116508

地方旅游资源开发与景区规划设计实习

1.5

1.5

考查

5

162116420

旅游景观设计

1.5

16

16

32

考查

6

161716409

旅游美学

2

32

32

考查

6

小计

11

184+1.5

课程组

海洋旅游开发

162116509

海洋旅游学

2.5

40

40

考查

2

162116510

海洋文化与旅游

2

32

32

考查

3

162116511

海洋旅游项目策划

2.5

32

16

48

考查

4

162116512

海洋旅游安全管理

2

32

32

考查

5

162116513

海洋旅游新业态

2

32

32

考查

6

小计

11

184

专业任选课程

从下列课程中至少选16学分(课组号:160671

161716415

礼宾原理与实务

2

32

32

考查

1

161716423

中国传统饮食文化

2

32

32

考查

1

161716422

中国旅游史

2

32

32

考查

1

162116515

导游实务()

1.5

16

16

32

考查

2

162116415

旅游日语

2

16

32

48

考查

2

162116416

旅游韩语

2

16

32

48

考查

3

162116518

民俗旅游概论

2

32

32

考查

3

161716421

旅游人类学

2

32

32

考查

4

1667712

跨文化管理

2

32

32

考查

4

161716427

中国古代建筑与园林

2

32

32

考查

5

161716411

休闲学概论

2

32

32

考查

5

16370033

旅游宗教文化

2

32

32

考查

5

16171604

旅游企业人力资源管理

2

32

32

考查

6

161716402

高级旅游商务英语

2

32

32

考查

6

161716499

生态旅游学

2

32

32

考查

6

162116521

国际旅游目的地概况()

2.5

32

16

48

考查

6

小计

32

560

素质拓展课程

从下列课程中选4学分(课组号:160672

162121750

创新创业训练

2

0

0

考查

1-8

162121760

学科竞赛

2

0

0

考查

1-8

162121770

科教融合课程

2

16

32

考查

1-8

162121780

技能培训

1

0

0

考查

1-8

162121790

职业资格证书

2

0

0

考查

1-8

通识教育课程

通识通

课程

从学校提供的通识通选课程中选4学分,其中“四史”类课程、公共艺术类课程分别选修2学分。(课组号:160479


















(三)建议各学期修读学分分布

学年

学期

1

2

3

4

5

6

7

8

建议修读学分

23

21

25

25

18

10

10

21

十一、说明

1.素质拓展课程包括:创新创业训练、学科竞赛、科教融合类课程、技能培训、职业资格证书五个类别。本模块共4个学分。

1)创新创业训练:获批国家级(省级)大学生创新创业训练计划项目,主持人计2学分,参与人排名前两位的分别计1学分;

2)学科竞赛:学生获得竞赛学分的细则见《bat365在线平台官方网站竞赛类别及学分分值》。以获奖证书作为学分认定依据;

3)科教融合类课程:bat365在线平台官方网站教师依托自己主持的教学科研项目或纵横向研究课题,以课程化的形式向本科生开设的课程(选课人数5人以上方可开课),学生选修该类课程成绩为合格以上者,计2学分;

4)技能培训:学生参加由学院组织的相关技能培训,每参加一项培训计1学分,如参加多项培训,可以冲抵其他素质拓展课程学分,但最多只能冲抵2学分;

5)职业资格证书:考取国家认定的各类职业资格证书,如导游资格证书等,每个证书计2学分,取得多个证书可以冲抵其它素质拓展课程,但最多只能冲抵2学分。

2.学校鼓励学生参与各种科研项目及实践创新活动,学生在校期间公开发表论文、出版著作、学科竞赛获奖、主持省级(含)以上学生创新创业项目结题成果等科研作品,并且科研作品与申请者所学专业相关,可申请免写毕业论文。具体规定见《bat365在线平台官方网站本科生毕业论文管理办法(试行)》。

3.大学生职业生涯规划与创新创业基础两门课程由创业学院组织各学院授课,分别为48学时,2学分,其中理论学时16,实践学时32,第8学期末统一由学院组织考核,通过考核者记为合格。

4.形势与政策课由马克思主义学院为主,组织各学院政工教师利用周二下午授课,共64学时,2个学分,其中理论学时32,实践学时32,每学年考核一次,均通过考核者,记为合格,综合考评结果于第8学期确定。

5.军事技能集中安排2周,计2学分,按实践学分计,军事理论教学采用线上课程,统一安排在第1学期。

6.劳动教育利用课外活动或周末等时间进行,不计学分,四年累计不少于32学时,达到规定劳动学时并通过考核者记为合格,考核结果于第8学期报送。

7.旅游行业调查设置理论课程16学时,安排在第6学期的暑假集中两天完成,讲授旅游需求与供给调查、田野调查、文化挖掘等调查方法以及调查结果呈现和文本撰写等,为实地调查夯实基础,设置实践课程48学时,采用学生分组、老师指导的方式,利用第6学期的暑假和第7学期的周末进行,并通过团队讨论最终完成具有针对性的调查或咨询报告以及规划策划方案等,成绩为全过程多元化考核;旅游研究方法与论文写作安排在第6学期的暑假集中进行,第7学期提交一份开题报告。

8.旅游业务实习安排在第7学期和第8学期初集中进行;毕业论文需在第6学期末确定研究方向与题目,第7学期开始时完成论文大纲,进入写作,期末完成初稿,毕业前六周完成论文答辩。

十二、附件

1.毕业要求对应培养目标矩阵图

毕业要求

培养目标1

培养目标2

培养目标3

培养目标4

培养目标5

毕业要求1

H

M

毕业要求2

H

M

毕业要求3

H

M

毕业要求4

H

M

M

毕业要求5

H

H

毕业要求6

M

H

毕业要求7

H

M

毕业要求8

M

H

毕业要求9

H

M

H

毕业要求10

M

H

2.毕业要求指标点分解表

毕业要求

指标点

1.旅游专业知识

1.1掌握旅游经济与管理的理论知识,形成系统化的旅游管理知识体系。

1.2掌握定性与定量分析方法,解释和分析旅游发展实践中的现象与问题。

1.3掌握旅游管理的基本技能,有效开展旅游管理实践活动。

2.问题分析

2.1能够识别和判断旅游管理领域问题的关键环节。

2.2能够运用科学原理和数学模型方法,对旅游管理领域问题进行初步分析与诊断,并提出管理对策与建议。

2.3能够利用旅游管理基本理论,借助文献研究,分析旅游问题及影响因素,获得有效结论。

3.设计/开发解决方案

3.1掌握旅游项目设计与产品开发全周期、全流程的基本方法,了解影响设计目标和解决方案的各种因素。

3.2能够针对特定旅游需求,完成方案设计。

3.3在设计中考虑安全、健康、法律、经济、文化、生态等制约因素。

4.研究

4.1能够基于科学原理,通过文献研究或相关方法,调研和分析复杂旅游问题的解决方案。

4.2能够根据旅游地或旅游企业,选择旅游问题研究路线,设计规划策划方案。

4.3能对方案结果进行分析和解释,并通过信息综合得到合理有效的结论。

5.旅游与社会

5.1了解旅游相关领域的标准与规范、产业政策和法律法规,理解不同社会文化对旅游活动的影响。

5.2能分析和评价旅游实践对社会与文化的影响,以及这些制约因素对项目实施的影响。

5.3能够理解并承担相应的社会责任。

6.环境和可持续发展

6.1理解旅游环境保护与生态文明建设的理念和内涵。

6.2能够站在环境保护和人类命运共同体的视角思考旅游业发展的可持续性。

6.3促进人与自然和谐发展,推动文化传承与社会可持续发展。

7.职业规范

7.1有正确价值观,理解个人与社会的关系,了解中国国情。

7.2理解诚实公正、诚信守则的旅游职业道德和规范,并能在实践中自觉遵守。

7.3理解旅游从业人员对公众的安全、健康和福祉,能够在旅游实践中自觉履行责任。

8.个人和团队

8.1具有良好的团队合作精神和能力。

8.2能初步根据旅游组织的需要进行团队组建、任务分工等工作,有激励团队成员实现团队目标的相关能力。

8.3能够组织、协调和指挥团队开展工作。

9.沟通

9.1具有较强的口头表达能力和沟通技巧,能够针对专业问题,准确表达自己的观点,回应质疑,理解与业界同行和社会公众交流的差异性。

9.2了解旅游管理专业领域的国际发展趋势、研究热点,理解和尊重世界不同文化的差异性和多样性。

9.3具备跨文化交流的语言和书面表达能力,能就专业问题,在跨文化背景下进行基本沟通和交流。

10.终身学习

10.1能在社会发展的大背景下,认识到自主和终身学习的必要性。

10.2具有自主学习能力,包括对技术问题的理解能力,归纳总结的能力和提出问题的能力等。

10.3能在今后的职业生涯中不断学习以补充新的知识与技能,具有良好的自我管理能力,能持续适应职场。


 

3.课程体系对应毕业要求(指标点)矩阵图

序号

课程名称

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1.1

1.2

1.3

2.1

2.2

2.3

3.1

3.2

3.3

4.1

4.2

4.3

5.1

5.2

5.3

6.1

6.2

6.3

7.1

7.2

7.3

8.1

8.2

8.3

9.1

9.2

9.3

10.1

10.2

10.3

1

高等数学C1

M

M

M

2

高等数学C2

M

M

M

3

概率论与数理统计A

M

M

M

4

线性代数A

M

M

M

5

管理学

M

H

M

H

6

基础会计

L

M

L

M

7

财务管理

L

M

L

M

8

旅游应用统计

M

M

M

9

微观经济学

M

M

M

10

宏观经济学

M

M

M

11

旅游学

H

H

M

L

H

12

旅游经济学

H

M

L

13

旅游消费行为学

M

M

H

14

旅游专业英语

H

H

H

M

15

旅游目的地管理

H

M

M

16

旅游接待业管理

H

M

M

L

M

17

旅游法

M

H

M

M

18

旅游营销管理

M

M

H

M

L

19

旅游开发与规划管理

M

H

H

H

M

H

M

H

M

20

旅游行业调查

H

H

M

H

21

旅游信息技术

M

M

M

M

22

旅游研究方法与论文写作

H

H

H

M

M

23

旅游业务实习

M

H

H

M

M

L

M

L

H

24

毕业论文

H

H

H

H

H

H

H

M

M

M

25

饭店管理

M

M

L

H

26

旅行社管理

M

M

M

L

H

27

景区经营与管理

M

M

M

L

28

旅游产业经济学

M

M

L

29

旅游大数据应用

M

L

M

30

旅游电子商务

M

M

M

M

31

旅游景观设计

M

H

H

M

H

H

H

32

旅游资源管理

M

H

H

33

旅游文化学

M

L

M

34

旅游美学

M

H

M

35

旅游规划制图技术

M

H

H

M

H

L

H

36

地方旅游资源开发与景区规划设计实习

H

M

H

H

H

M

M

L

H

H

37

海洋旅游学

M

M

L

38

海洋文化与旅游

M

M

H

39

海洋旅游项目策划

M

M

L

40

海洋旅游安全管理

M

M

M

41

海洋旅游新业态

M

L

H

42

旅游企业人力资源管理

H

M

M

H

43

旅游人类学

H

M

44

中国传统饮食文化

M

M

H

45

礼宾原理与实务

M

L

M

46

民俗旅游概论

M

H

47

跨文化管理

M

M

H

M

48

中国旅游史

M

M

H

49

导游实务()

H

H

M

50

生态旅游学

H

M

M

H

M

H

H

H

L

51

旅游韩语

H

H

H

M

52

旅游日语

H

H

H

M

53

高级旅游商务英语

H

M

H

M

54

中国古代建筑与园林

M

M

H

55

休闲学概论

M

M

M

M

56

旅游宗教文化

M

H

57

国际旅游目的地概况()

M

M

M

M

注:若某课程或实践环节支撑某个目标的达成,则在相应的空格处打“H”“M”“L”“H代表教学环节对毕业要求高支撑,M代表教学环节对毕业要求中支撑,L代表教学环节对毕业要求低支撑。

人才培养方案专家组成员:曹艳英 宋扬 尹鹏 李凡

主管校长:曲荣君        

教务处长:杨振光          

院长:亓朋          

专业负责人:曹艳英

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