10月15日，bat365在线平台官方网站特邀山东省省级非遗福山大面代表性传承人权福健，以《省级非遗福山大面的历史与传承》为题做报告。报告会由bat365在线平台官方网站旅游管理系主办，鲁东大学区域旅游文化研究所、MTA教育中心承办，bat365在线平台官方网站旅游管理专业全体师生参加，MTA教育中心主任曹艳英教授主持。
权福健多年致力于传统民俗文化的研究，从2008年开始将福山大面等多个民俗小吃申报为省级非遗、市级非遗和区级非遗，为传承中国传统饮食文化做出了突出贡献。报告会上，他从中国面条、大面历史、传承创新、荣誉传播和弘扬振兴五个方面，结合个人研学经历和非遗申报，详细讲述了中国面条的历史起源和福山大面的传承创新，分享了福山大面作为非物质文化遗产的传承脉络，展示了在弘扬过程中“中华面道”由技向道的探索。他强调，饮食文化是旅游文化中的重要组成部分，历经百年、经久不衰的福山大面作为鲁菜中不可分割的主食，为鲁菜的兴盛发展起到了极其重要的作用。旅游管理专业学生肩负着文化传承创新重任，要将非遗文化传承作为理论学习和课后实践的重要学习内容，崇文尚德，开拓创新，努力提升专业认知，拓展学习视野，充分结合传统民俗文化、饮食文化等传统文化内容，为传统文化发展传承做出贡献。（撰稿：杨柳 审核：杨苗）
主讲嘉宾介绍：权福健，中国烹饪大师，高级烹饪技师，山东省省级非遗福山大面代表性传承人，山东省非遗保护十大模范传承人。
